しのさんの「ニホンミツバチ日記」

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zoom RSS 切り干し大根、始めました。

<<   作成日時 : 2018/12/16 18:30   >>

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やっと大根の値が崩れ出しました。


と言うことは頂く機会が増えたと言うこと、



やっと今年も切り干し大根を始められます(^^;




手始めに3本・・・・、
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    さすがにステンレスの網は耐久性が(*^-^*)


ついでに焼酎漬けも・・。
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前回、ホワイトリカーでなく、


いつも飲んでいる安物の芋焼酎で漬けたところ妻から、


「少し焼酎の匂いが強くない?」と言われたので今回は・・、


赤霧島にしてみましたがどうでしょう(*^-^*)



大根の皮は美味いです。
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ひき肉、モヤシ、玉ねぎと一緒に炒め、

醤油で匂い付けし、


味の素で味を調えました(*^-^*)


オイスターソースもいいですね(*^-^*)



今回は大根葉、ナシです(^^;
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今年も早や残り半月か・・・・・・・・。







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コメント(2件)

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大根は1本で十分なんですが・・、数本頂くと大変・・皮は美味しい〜(^^ゞ
さぬき
2018/12/18 07:41
さぬきさん、「干し野菜」、いいですよ〜。夏の切り干し大根のサラダ、美味過ぎます(*^-^*)
しの
2018/12/18 19:34

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